| 专业名称 | 层次 | 科类 | 学习形式 | 学制 | 考试科目 |
| 烹饪工艺与营养 | 高起专 | 文科 | 函授 | 2.5年 | 语文、数学(文)、外语 |
成人高考高起专烹饪工艺与营养专业主要课程有:烹饪营养学、烹饪卫生学、 烹饪原料学、西餐工艺学、菜点与宴会设计、烹饪工艺美术、 餐饮企业管理、中国名菜、菜品雕刻与冷餐工艺、烹饪技能训练(专业实操课)、面点工艺、面点制作、冷拼技艺、中餐烹调实践活动等。
高起专烹饪工艺与营养专业培养德、智、体、美全面发展,操作技能强、富有创新精神,具有扎实的烹饪及相关理论知识,熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程,能适应社会发展和经济建设所需要的烹饪及酒店餐饮管理业的高级应用性人才。
(本网页仅供参考,具体信息请以考试院或学校发布的最新信息为准)
本文标签:陕西成人高考高升专专业介绍高起专《烹饪工艺与营养》专业介绍
转载请注明:文章转载自(http://www.sxckw.cn)
培养要求 电子商务专业(专升本、业余)招收已经取得专科毕业书...
专业特色 环境工程是21世纪重点发展的高新科技之一。环境工程...
培养目标 本专业培养掌握计算机科学与技术,包括计算机硬件、软...
培养目标 本专业培养具备电子技术和信息工程的基础知识,能从事...
培养目标 本专业培养具备现代管理学基础知识、计算机科学基础知...
培养要求 本专业学生主要学习英语语言、文学、历史、政治、经济...